Tutto iniziò un po‘ di anni fa, quando da studente raggiunsi la Toscana per laurearmi in medicina veterinaria. La gente del posto mi trasmise la passione, il rispetto e l’attaccamento al territorio e alle sue tradizioni.
Dopo qualche anno ritornai a casa dove iniziai ad esercitare la professione, occupandomi soprattutto di grossi ...
Visite didattiche
Per poter svolgere bene i percorsi scegliamo di accogliere un massimo di 50 bambini. Forniamo il materiale di supporto, i percorsi didattici naturalmente tengono conto delle età dei bambini e dei ragazzi. I percorsi sono attività didattico-educative attivate all’interno del Centro che si esauriscono in una giornata.
La Cucina
I prodotti alimentari, che curiamo di persona, semplici e genuini, sono tutti fatti con sostanze primarie di altissima qualità, rispettando la stagionalità e i ritmi lenti della trasformazione.
I nostri menù degustazione sono fatti di affettati, formaggi e verdure dell'orto biologico. I primi piatti sono di pasta fresca ottenuta con farina di grani antichi, interamente ...